三河湾で育った新鮮な天然魚や鳳来牛をはじめとした黒毛和牛など、日本料理店として地元を中心に育んだ食材を使用したディナーをお届けしております。四季の美しさを表現し、素材への敬意を込めた料理づくりは、当店が大切にしている信念そのものです。一品ごとに職人が手間を惜しまず仕上げることで、それぞれの食材が持つ個性や旨みを余すことなく引き出しています。豊富な品数を通じて、春夏秋冬それぞれの季節の到来や美味しさを繊細に奏でます。旬の旨みをお客様にお伝えできるよう、名古屋で素材選びにも妥協を許しません。

お料理の味わいをより一層引き立てるため、日本料理店として日本酒やワインなど幅広いお酒を取り揃えております。お料理にあった組み合わせによって、ディナー全体の調和をお楽しみいただくことが可能です。また、お酒本来の香りや味わいをより深く感じていただけるようこだわっているのは、店主が全国各地から集めた酒器やグラスです。お料理だけでなくお酒選びにも心を込めており、貴重なひとときに華を添える役割を果たしています。一杯一杯に込めたこだわりを通じて、心に残る夜をお過ごしいただけるよう名古屋で努めております。